「赤身が美味しい宮崎県産黒牛」
黒毛和種と乳用種をかけ合わせた「交雑種」で、健康な子牛を厳選し、きれいな水と空気に恵まれた自然環境の中で、牛が健やかに育つ清潔且つ快適な肥育環境を整え、オリジナルで配合した成長ホルモン不使用でバランス良く栄養価の高い餌を与えることで、旨味成分豊かな赤身肉、風味豊かでくちどけの良い脂が特徴の牛肉です。

本品は、赤身の美味しさにこだわった部位を詰め合わせたステーキセットです。脂控えめながらもジューシーでお肉の旨みたっぷりの赤身肉「ヒレ」と「ランプ」の2種類を食べ比べできるセットでお届けします。
ヒレステーキ（150g✕3枚）は脂身が少ない上質な赤身部位。ステーキの王道ともいえる希少部位で、口の中でとろける食感と上品な風味が魅力。ランプステーキ（130g✕2枚）は適度な噛みごたえと赤身らしい濃厚な旨味が特徴。肉本来の味をしっかり楽しみたい方におすすめです。