「赤身が美味しい宮崎県産黒牛」
黒毛和種と乳用種をかけ合わせた「交雑種」で、健康な子牛を厳選し、きれいな水と空気に恵まれた自然環境の中で、牛が健やかに育つ清潔且つ快適な肥育環境を整え、オリジナルで配合した成長ホルモン不使用でバランス良く栄養価の高い餌を与えることで、旨味成分豊かな赤身肉、風味豊かでくちどけの良い脂が特徴の牛肉です。
「霧島オリーブ赤豚」
イベリコ豚に続くブランドポークとして注目され、純粋な血統同士で育てた「純粋デュロック豚」です。この純粋種は生産性が低く、国内外で流通しない希少な豚（幻の赤豚）として知られています。また、ミネラル豊富な海藻とオリーブ粕をオリジナルの配合で飼料に加えて食べさせることで、不飽和脂肪酸であるオレイン酸が通常よりも多く含まれ、ヘルシーにいただけるのも大きな特徴です。

牛肉と豚肉1.2kgを詰め込んだ切り落としの大容量セット。300gずつの個包装で、使いやすく保存にも便利。炒め物やどんぶり、すき焼き、しゃぶしゃぶなど、幅広い料理にお使いいただけます。